Tacaud

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Poisson de ligne ultra-frais, ikijimé, entier et vidé

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Description du produit


Pêche de Daniel sur le Miyabi large de Belle-île (côte Sud-Bretagne).
A conserver entre 0°C et +4°C, 6 à 10 jours au réfrigérateur. 

Ce produit est frais (peut être congelé dès réception).

Le tacaud est un poisson méconnu mais sa chair fine et délicate se rapproche de celle du merlan.

Pêché à proximité des zones rocheuses, c'est un joli poisson irisé et argenté avec un barbillon au menton.

Il se cuisine poché au court-bouillon, grillé entier à la poêle ou au four, en papillote ou ses filets panés.

 

 

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